场地	龙门镇龙门面筋坊+耕读世家
课程名称	龙门面筋美食制作与生活废水处理（美食与废水）
教学目的	通过“龙门面筋”这一独具乡土特色的地方风味小吃制作体验过程，培养学生劳动技能，激发对孙权故里三国文化的热爱之情和自觉传承意识。在参观和制作美食的同时考虑好对环境的影响，通过此次活动懂得牵一发而动全身的道理，学会做事都需考虑全面性。
年级	课表	具体内容
1-9	参观、了解面筋团子的制作和产生废水处理（60分钟）	1.了解小麦碾碎粗加工成麦粉、麸皮的混合物，摊凉，加盐，搅拌。学习参观动手洗面筋团子。 2.亲自体验用手将拌好面筋原料放入水中进行不断搅拌，直至洗净麦粉及麦皮，留下精华部分，即面筋团子。 3.参观面筋坊内洗面筋团子时产生的生活废水处理（联想环境危害--回家做实验观察得理写感悟） 3.前往耕读世家面筋制作场，沿路欣赏龙门古镇老街风景。
	观看油面筋流程和由来（20分钟）	1.观看面筋的制作流程视频。 2.指导老师介绍龙门面筋来历典故。面筋由来与光盘行动的关联。
	分组动手体验和品尝面筋（40分钟	1. 人员情况分组，每组一名指导老师，负责制作指导。 2. 具体动手操作过程为：做面筋馅——包面筋——炸面筋（考虑安全，由工作人员制作）一一品尝面筋。
	活动总结（10分钟）	1.指导老师对作品进行点评。 2.队员分享体验感受。 3.队员将作品装入专用盒子，作为纪念品带回家。